酸汤酱

酸汤酱是贵州特色调味品，以番茄、辣椒为主料经发酵制成，酸鲜开胃。是制作酸汤鱼等贵州名菜的核心调料。也可用于制作酸汤火锅底料、酸汤面等。富含有机酸和乳酸菌，有助消化。