千页豆腐

千页豆腐又称百页豆腐、冻豆腐皮，是一种新型大豆制品。由多片薄豆腐皮层层叠加压制而成，切开后如千层饼状。口感弹嫩、容易吸收汤汁，适合火锅、干锅、红烧等做法。富含优质植物蛋白和大豆异黄酮。