红枣
红枣是鼠李科植物枣的成熟果实，干制品。味甘性温，富含维生素C和铁元素，是中国传统的药食同源食材，常用于煲汤、煮粥、泡茶。
🥗 营养价值
每100克含热量264千卡，蛋白质3.5克，脂肪0.5克，碳水化合物67克，膳食纤维6.7克，铁2.3毫克，维生素C 14毫克，钾524毫克
💡 选购与使用技巧
选购红枣以颗粒饱满、色泽红润、果肉厚实、皮薄核小为佳。手感有弹性不干瘪的为佳品。过于鲜亮的可能经过加工处理
🗓 时令季节
秋季（9-11月）为红枣最佳季节。鲜枣在此时上市，干红枣全年可购买
📍 产地来源
中国是红枣的原产国，种植历史超过4000年。新疆若羌红枣、河南新郑红枣、山西吕梁红枣最为著名。新疆、河南、山西、山东为主要产区
🗄 储存方法
干红枣密封后存放在阴凉干燥处，可保存6-12个月。夏季高温时建议冷藏保存，防止虫蛀和发霉
🤝 搭配建议
与桂圆搭配（桂圆红枣茶，补气养血经典搭配）；与枸杞搭配（枸杞红枣茶，滋补明目）；与银耳搭配（银耳红枣汤，美容养颜）；与生姜搭配（姜枣茶，驱寒暖身）
🚫 不宜搭配
红枣含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量；红枣不宜与海鲜同食，可能引起消化不良；过量食用容易导致腹胀