广式腊肉
广式腊肉是广东地区的传统腊味，以五花肉为主要原料，经腌制、晾晒或烘烤而成。色泽金黄，肥瘦相间，咸中带甜，酒香浓郁，风味独特。是广式腊味饭、萝卜糕等传统美食的必备食材。
🥗 营养价值
每100克广式腊肉含热量约400千卡，蛋白质20克，脂肪30克，碳水化合物5克左右。含有丰富的蛋白质和脂肪，但盐分和胆固醇含量较高。
💡 选购与使用技巧
选购时以色泽鲜明、肥瘦层次分明、肉质紧实、有浓郁腊香者为佳。表面有光泽、无粘液、无异味为优质品。保存时可放冰箱冷藏，也可挂在通风阴凉处。烹饪前建议先蒸一下，口感更好。
🗓 时令季节
秋冬季（10月至次年2月）为最佳食用季节。传统上立冬后开始晒制腊肉，冬至前后制作的品质最佳
📍 产地来源
广式腊肉是广东传统腊味制品，以酱油、白糖、白酒等腌制后风干或烘烤而成。广东东莞、中山、广州为主要产区
🗄 储存方法
未开封可常温保存3-6个月，开封后放入冰箱冷藏可保存1个月。也可切成小块分装冷冻，保存时间更长。
🤝 搭配建议
🍚 搭配米饭：腊味饭，经典广式美食，香气扑鼻
🥘 搭配萝卜：萝卜煮腊肉，清甜鲜美
🥬 搭配芥兰：腊肉炒芥兰，粤菜经典
🌽 搭配糯米：糯米蒸腊肉，软糯鲜香
🚫 不宜搭配
⚠️ 高血压患者：腊肉含盐量高，高血压患者应少量食用
⚠️ 肥胖人群：脂肪含量较高，需控制摄入量
⚠️ 老年人：不易消化，不宜多食